Por la Sommelier Paula Silveira LA ERA ROMANA Gracias a los etruscos que vivían en Italia, y también a la llegada posterior de los griegos en tierras italianas, la Antigua Roma incorporó fácilmente la elaboración del vino, el cultivo de…
Leer MasEtiqueta: Vino
La historia del vino es la historia del hombre: Primera Entrega
Por la Sommelier Paula Silveira El vino ya existía en los pueblos del Neolítico, y evolucionó y se expandió junto con las conquistas humanas en cada época, en cada sitio del planeta. Aquí te mencionaremos algunos puntos de inflexión históricos….
Leer Mas
Tendencia: ánforas, novedosa forma de producción y guarda del vino
Por: Lic. Paula Silveira, Sommelier Prof. La Historia del vino es la Historia del Hombre, sin lugar a dudas. Donde pisó el hombre, siempre hubo vino, o casi siempre. Es que la vid es una planta que viene fuerte y…
Leer Mas
Serie vinos famosos: Oporto
Por: Paula Silveira, Sommelier Profesional. El lector conocerá o habrá escuchado o leído en alguna oportunidad sobre los vinos Oporto. Aunque sea el nombre le evocará un vago recuerdo de nuestras madres y abuelas “emborrachando” el bizcochuelo dulce con éste…
Leer Mas
En la semana del Tannat: conozcamos un poco más sobre la cepa
Por Paula Silveira (Sommelier profesional) ¿Cómo llegó a ser nuestra cepa emblemática, esta uva proveniente del sur de Francia, más específicamente de la región de Madirán? Detrás de la historia de la uva Tannat se encuentra un hombre que, como otros…
Leer Mas
Hablemos de los vinos espumosos
Por Paula Silveira ( Sommelier profesional) ¿Sabías que el vino espumoso surgió de manera accidental? Así es. Éste tipo de vino surge en la época medieval, con los monjes que eran los que dominaban el arte del vino, y así…
Leer Mas
Maridaje: su valor al ser bueno
Por Paula Silveira (Sommellerie) ¿SOBRE GUSTOS NO HAY NADA ESCRITO? A la hora de elegir qué vino puede acompañar un buen plato, muchas veces nos metemos en el brete de tener que elegir entre nuestro gusto personal, y lo que…
Leer Mas
¿Còmo influye la barrica de roble en el vino?
Por PAULA SILVEIRA (Sommelier) Todos los que nos consideramos enófilos o por lo menos gustamos del buen vino, sabemos que existen gran variedad tanto en cepas utilizadas, como en tipos de vinificaciones y, claro, también sabemos que algunos vinos pasan…
Leer Mas
Vinos raros (segunda entrega)
Por Paula Silveira (Licenciada en Comunicación Social, con Posgrado en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Especializada en Turismo Rural y Enoturismo, Sommelier) Para conocer mas sobre Paula pueden leer la entrevista que le hicimos hace un tiempo. Vinos es…
Leer Mas
Vinos raros (primera entrega)
Por Paula Silveira (Licenciada en Comunicación Social, con Posgrado en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Especializada en Turismo Rural y Enoturismo, Sommelier) Primer entrega. Cuando pensamos en vinos, lo primero que se nos viene a la cabeza usualmente son…
Leer Mas