Todos los días publicamos recetas que nos vienen enviando nuestros lectores. Hasta ahora han participado Doñas, y los “Doños” están ausentes, aun. Si busca en esta edición, vaya a donde dice SECCIONES encontrará varias recetas de las ya publicadas. Hoy presentamos otra receta que nos envía Doña Virginia quien nos quiere hacernos engordar y estas lentejas vienen bárbaro para soportar el mal tiempo.
Sigan escribiendo a diariovecinos@adinet.com.uy y por ahí, a fin de año, tendremos un libro armado entre todos, con las recetas de nuestras Doñas y no las ya tradicionales de las conocidas cocineras. Estas son caseras, es la ventaja.
LENTEJAS A LA ALSACIANA
½ k LENTEJAS, 2 lonjas PANCETA AHUMADA, 2 MANZANAS REINETA peladas y en rajas, 1 CEBOLLA con 1 CLAVO DE OLOR, CALDO, 1 vaso de VINO BLANCO-
Saltear en cacerola la panceta, retirar, colocar las lentejas remojadas la víspera, la cebolla con el clavo de olor, SAL y PIMIENTA, cubrir con CALDO, verter vino y colocar encima las lonjas de panceta y las rodajas de manzana.
