Todos los días publicamos recetas que nos vienen enviando nuestros lectores. Hasta ahora han participado Doñas, y los “Doños”, están ausentes, aun. Si busca en esta edición encontrará varias recetas de las ya publicadas. Hoy presentamos la receta que nos envía Doña Teresita.
Sigan escribiendo a diariovecinos@adinet.com.uy y por ahí, a fin de año, tendremos un libro armado entre todos, con las recetas de nuestras Doñas y no las ya tradicionales de las conocidas cocineras. Estas son caseras, es la ventaja.
POLLO KUNG PAO de Doña Teresita
INGREDIENTES: 1 berenjena
1 zanahoria
1 zapallito (todo cortado en cuadraditos)
1 morrón rojo
1 cebolla, 3 dientes de ajo
1 pollo cortado en cuadraditos
1 taza salsa de soja
3 cucharadasas de maicena
1/2 taza de caldo
2 cucharadas de acetato balsámico
aceite
vino (opcional)
PROCEDIMIENTO; Se pone el pollo cortado en la salsa de soja y el acetato. Cortar los vegetales. Pasar el pollo por la maicena.
En un wok precalentado con poco aceite ir introduciendo primero la cebolla y luego los demás vegetales, luego el pollo.
Por último el caldo. Mezclar todo y dejar cocinar. Y suerte
