Cocinando con los lectores de VECINOS
Esta sección es para quienes les gusta cocinar. Hoy es la receta de la lectora Elizabeth, que nos envió “su Gratín de pescado”. Escriban recetas, caseras por favor, las de Doña Petrona o Doña Juanita no, publicamos nuestras propias “doñas o doños”. En esta oportunidad, como ayer fue la Pascualina de Doña Paola, hoy es el Gratín de Doña Elizabeth y el lunes (el domingo descansa la cocina), será la Torta de Chocolate de Doña Rosa. Y así todos los días, siempre y cuando los lectores y lectoras sigan enviando recetas caseras.
Escribirnos a diariovecinos@adinet.com.uy Y buen provecho, si algo sobra, con gusto estamos a las órdenes.
GRATIN DE PESCADO (6 PORCIONES) de Doña Elizabeth
1 KG. DE CUALQUIER PESCADO CORTADO EN BIFES SIN ESPINAS (YO PREFIERO CAZÓN, PERO PUEDE SER PESCADILLA O MERLUZA)
ACEITAR UNA ASADERA, CUBRIR CON LOS BIFES PREVIAMENTE CONDIMENTADOS (SAL, LIMÓN, PIMIENTA BLANCA, ETC)
BATIR 3 HUEVOS, AGREGAR LECHE, 2 o 3 CEBOLLAS PICADAS FINAS, 1 MORRÓN (OPTATIVO) PICADO FINO, BASTANTE QUESO RALLADO, ACEITUNAS PICADAS.
CUBRIR EL PESCADO CON ESA PREPARACIÓN Y COCINAR EN HORNO FUERTE HASTA QUE ESTÉ DORADO
Buen provecho, para chuparse los dedos.
