Por Paula Silveira (Sommelier profesional) ¿Cómo llegó a ser nuestra cepa emblemática, esta uva proveniente del sur de Francia, más específicamente de la región de Madirán? Detrás de la historia de la uva Tannat se encuentra un hombre que, como otros…
Leer MasEtiqueta: Turismo Sustentable
HABLEMOS DE VINOS ESPUMOSOS, PARTE 2
Por Paula Silveira (Sommelier profesional) DIFERENTES PROCESOS DE ELABORACIÓN En la última nota que les presentamos (Hablemos de los vinos espumosos), hablamos de la historia del vino espumoso, sus orígenes, las cepas que tradicionalmente se usan para su elaboración, entre…
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Maridaje: su valor al ser bueno
Por Paula Silveira (Sommellerie) ¿SOBRE GUSTOS NO HAY NADA ESCRITO? A la hora de elegir qué vino puede acompañar un buen plato, muchas veces nos metemos en el brete de tener que elegir entre nuestro gusto personal, y lo que…
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Vinos raros (segunda entrega)
Por Paula Silveira (Licenciada en Comunicación Social, con Posgrado en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Especializada en Turismo Rural y Enoturismo, Sommelier) Para conocer mas sobre Paula pueden leer la entrevista que le hicimos hace un tiempo. Vinos es…
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La vuelta al mundo en 80 bebidas
Es un libro que tiene enorme éxito escrito por Jules Gaubert-Turpin y Adrien Grant Smith Bianchi Es un libro de viajes para degustar las bebidas alcohólicas del mundo. Los autores de este libro han viajado por los cinco continentes en un…
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Conociendo bodegas
En el tema vinos seguramente existen muchas reflexiones e incluso consejos sobre la forma de degustar las distintas cepas. Siempre pensamos que el ciclo se cierra cuando se conoce en su origen a la propia Bodega. Por eso incluimos en…
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Vinos es la especialidad de esta joven sommelier emprendedora
Agradable conversación mantuvimos con la joven Paula Silveira, Licenciada en Comunicación Social, con Posgrado en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Especializada en Turismo Rural y Enoturismo, Sommelier, y podríamos seguir destacando sus cualidades. No se guardó nada y la…
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