Por la Sommelier Paula Silveira El vino ya existía en los pueblos del Neolítico, y evolucionó y se expandió junto con las conquistas humanas en cada época, en cada sitio del planeta. Aquí te mencionaremos algunos puntos de inflexión históricos….
Leer MasEtiqueta: Vino tinto
Serie vinos famosos: Oporto
Por: Paula Silveira, Sommelier Profesional. El lector conocerá o habrá escuchado o leído en alguna oportunidad sobre los vinos Oporto. Aunque sea el nombre le evocará un vago recuerdo de nuestras madres y abuelas “emborrachando” el bizcochuelo dulce con éste…
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En la semana del Tannat: conozcamos un poco más sobre la cepa
Por Paula Silveira (Sommelier profesional) ¿Cómo llegó a ser nuestra cepa emblemática, esta uva proveniente del sur de Francia, más específicamente de la región de Madirán? Detrás de la historia de la uva Tannat se encuentra un hombre que, como otros…
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Hablemos de los vinos espumosos
Por Paula Silveira ( Sommelier profesional) ¿Sabías que el vino espumoso surgió de manera accidental? Así es. Éste tipo de vino surge en la época medieval, con los monjes que eran los que dominaban el arte del vino, y así…
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Maridaje: su valor al ser bueno
Por Paula Silveira (Sommellerie) ¿SOBRE GUSTOS NO HAY NADA ESCRITO? A la hora de elegir qué vino puede acompañar un buen plato, muchas veces nos metemos en el brete de tener que elegir entre nuestro gusto personal, y lo que…
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¿Còmo influye la barrica de roble en el vino?
Por PAULA SILVEIRA (Sommelier) Todos los que nos consideramos enófilos o por lo menos gustamos del buen vino, sabemos que existen gran variedad tanto en cepas utilizadas, como en tipos de vinificaciones y, claro, también sabemos que algunos vinos pasan…
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En tiempos de vendimia: la importancia de una buena cosecha
Paula Silveira (Sommelier) Sin lugar a dudas un buen vino es el resultado de una serie de procesos que se deben realizar a lo largo de todo un año de trabajo, desde los viñedos hasta la planta de la bodega,…
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Vinos es la especialidad de esta joven sommelier emprendedora
Agradable conversación mantuvimos con la joven Paula Silveira, Licenciada en Comunicación Social, con Posgrado en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Especializada en Turismo Rural y Enoturismo, Sommelier, y podríamos seguir destacando sus cualidades. No se guardó nada y la…
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