Por: Lic. Paula Silveira, Sommelier Prof. La Historia del vino es la Historia del Hombre, sin lugar a dudas. Donde pisó el hombre, siempre hubo vino, o casi siempre. Es que la vid es una planta que viene fuerte y…
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HABLEMOS DE VINOS ESPUMOSOS, PARTE 2
Por Paula Silveira (Sommelier profesional) DIFERENTES PROCESOS DE ELABORACIÓN En la última nota que les presentamos (Hablemos de los vinos espumosos), hablamos de la historia del vino espumoso, sus orígenes, las cepas que tradicionalmente se usan para su elaboración, entre…
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En tiempos de vendimia: la importancia de una buena cosecha
Paula Silveira (Sommelier) Sin lugar a dudas un buen vino es el resultado de una serie de procesos que se deben realizar a lo largo de todo un año de trabajo, desde los viñedos hasta la planta de la bodega,…
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Conociendo bodegas
En el tema vinos seguramente existen muchas reflexiones e incluso consejos sobre la forma de degustar las distintas cepas. Siempre pensamos que el ciclo se cierra cuando se conoce en su origen a la propia Bodega. Por eso incluimos en…
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Vinos es la especialidad de esta joven sommelier emprendedora
Agradable conversación mantuvimos con la joven Paula Silveira, Licenciada en Comunicación Social, con Posgrado en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Especializada en Turismo Rural y Enoturismo, Sommelier, y podríamos seguir destacando sus cualidades. No se guardó nada y la…
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